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すずきのスパイス蒸し　電子レンジ仕立て

• 1.すずきはA をまぶす。
• 2.トマトは5〜6mm角に切る。セロリは筋を除いて同じ大きさに切る。にんにくは薄切りにする。
• 3.耐熱皿に2を入れて塩とこしょうを混ぜ、すずきを並べる。すずきの表面にコリアンダーとクミンを振り、ワインを全体に振りかける。
• 4.ラップをかぶせて電子レンジで5分加熱する。指先ですずきの身を押して弾力があれば火が通っている。
• 5.器に盛り合わせ、レモンをくし形切りにして添え、チャービルを飾る。