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生鮭のしいたけサンド蒸し　マスタードマヨソース

• 1.鮭は皮と骨を除き、厚みの半分のところに切り目を入れ、表面に塩、こしょうを振る。
• 2.しいたけを薄切りにし、鮭の切り目にはさむ。
• 3.セロリは筋をそぎ、長めの短冊切りにする。トマトはヘタを落とす。
• 4.耐熱皿の中央に3の野菜を置く。両脇ににんにくを1枚ずつ置いて鮭を1切れずつのせる。鮭の上にレモンをのせてワインを振る。ラップをして電子レンジで4分加熱する。
• 5.器に鮭と野菜を盛り合わせ、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。あればチャービルを添える。