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菜の花とエリンギのごま炒め

• 1.菜の花は根元を少し落とし、水に放してシャキッとさせる。水けを軽くきって耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で1分加熱し、ざるに広げて手早く冷ます。
• 2.エリンギは、軸は斜め薄切りにし、かさの部分は縦に薄く切る。
• 3.Aの調味料は小さいボウルなどに合わせてよく混ぜる。
• 4.フライパンにごま油を熱し、エリンギを入れて炒める。しんなりしたら菜の花を加えて炒め合わせ、菜の花の色が鮮やかになったら3を加えて調味する。
• 5.器に盛り、ごまをふる。