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フィッシュロールレタス

• 1.レタスはさっと塩ゆで（分量外）してすぐに水に落とし、水けをしっかり取る。
• 2.さわらは小骨を全てとっておき、4つに切って薄く塩こしょうをする。
• 3.エリンギ、チーズは拍子切りにする。
• 4.2、3、せん切りしょうがをそれぞれ4等分にし、広げたレタスの上にのせて包み、皿にのせてホイルをかぶせ蒸し器で10分蒸す。（電子レンジの場合は、ラップをして約5分）
• 5.ソースを作る。材料をなべに入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶きかたくり粉を入れてとろみをつける。4にかける。
• 6.*今回はさわらを使用しましたが、白身魚であればどんな組み合わせでも合います。