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肉だんご豆腐

• 1.ひき肉とAの材料をボールに合わせ、粘りけが出るまでよくねりまぜる。一口大に丸める。
• 2.なべに適量の水を煮立て、1の肉だんごを入れて、表面の色が変わったら火を弱めてアクをすくいながら、肉だんごが浮いてくるまで5〜6分煮る。ザルにあげ、水けをきっておく。
• 3.焼き豆腐は3cm角切り、ねぎは斜めうす切りにする。
• 4.なべにBを煮立て、焼き豆腐とだんごを入れて落とし蓋をし、弱火で10分ほど煮る。
• 5.ねぎを加えて一煮たちしたら火を止める。