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焼きいわしのきのこあんかけ

• 1.いわしはうろこ、腹わたを除き、水洗いして水けをふき、塩をふってグリルで焼く。
• 2.長ねぎは斜め薄切りにする。生しいたけ、しめじは石づきを除く。しいたけはそぎ切りにし、しめじは小房に分ける。
• 3.えのきは根元を切り除いて長さを半分に切る。あさつきは1cm長さに切る。
• 4.なべにAを煮立て、長ねぎ、きのこ類を加えてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あさつきを加えてひと煮する。
• 5.器に1を盛り、4をかけて、おろししょうがをのせる。