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大豆入り中華風ハンバーグ

• 1.ゆで大豆はあらくつぶしておく。
• 2.ねぎはみじん切り、にらは1ｃｍ長さに切る。
• 3.ボウルにひき肉とAを合わせて粘りが出るまで練り混ぜ、1と2を加えてよくなじむまで混ぜ、4つにわけてそれぞれ小判形にまとめる。
• 4.フライパンに油を熱し、ハンバーグを並べて中火で両面をきつね色に焼き、弱火にして蓋をして中まで火を通し、とり出す。
• 5.あいたフライパンにソースの材料を合わせて煮立て、小さじ１の水で溶いたかたくり粉を流してとろみをつけ、ソースを作る。
• 6.つけ合せのブロッコリーは小房に分け、パプリカはひし形に切り、耐熱性のボウルに入れてごま油と塩、こしょうを振り、ラップをして電子レンジ（500W）で約2分加熱する。
• 7.器にハンバーグを盛って、6を添え、5のソースをかける。