介護と介護保険の情報サイト。介護に関する基礎知識から、介護保険の情報・サービス事業者検索・資格・用語までわかりやすくご紹介します。

里芋の練りきり　シナモン風味

• 1.里芋は皮をむいて一口大に切り、ラップに包んで電子レンジ強（500W）で2分加熱する。
• 2.里芋が熱いうちにラップから出して小なべに入れ、へらでなめらかにつぶす。甘味料を加えてよく混ぜ、弱火にかけてねっとりするまで練り、火からおろして冷ます。
• 3.こしあんを4つに分けて丸める。
• 4.2も4つに分けて丸め、1個ずつ手の平にのせて薄くのばし、3のあんを1個ずつのせて包む。
• 5.シナモンを少量の水で溶かしてはけで4に塗り、器に盛る。